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妈妈的炸墨鱼的做法,潮汕炸墨鱼做法

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这篇文章主要介绍了一个有趣的事情,具有一定借鉴价值,需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获,下面让小编带着大家一起了解一下。

妈妈的炸墨鱼的做法,潮汕炸墨鱼做法

1.除去墨鱼内脏,软骨和墨囊,洗净,然后切片把墨鱼用橄榄油、盐和胡椒,腌10分钟。

5.做热锅,倒少许油,将墨鱼片炸至金黄色即可

1、大虾,墨鱼仔,柠檬,香菜籽,五香粉,面粉,玉米粉,蛋黄酱,苹果醋,油。

2、扣掉墨鱼仔的牙齿,将身子分开拉平,以便于下一步的裹粉。

3、摘掉大虾的虾头,一并抽掉虾线,把虾肚子上面的软脚也一起摘除。

4、将香菜籽倒入料理杯中,打成碎末。

5、往蛋黄酱中加入一点苹果醋稀释,搅拌均匀。这样蛋黄酱吃起来就没有那么腻了。

6、将玉米粉和面粉一起倒入大碗中,加入打碎的一小勺香菜籽和小半勺五香粉,搅拌均匀。

7、将处理好的虾先放入粉中拌匀,用漏勺筛掉多余的粉,放入油锅中炸制。

8、炸到虾变得酥脆,捞出沥油后装盘。

9、将墨鱼仔也放入粉中拌匀,筛掉多余的粉,放入油锅中炸制。

10、炸到墨鱼仔外壳儿金黄酥脆,即可出锅,沥油后装盘。

11、最后将柠檬片裹上粉,放入油锅中炸制。

12、炸到柠檬片表壳儿变得酥脆即可出锅,沥油后装盘,即可

1、大虾,墨鱼仔,柠檬,香菜籽,五香粉,面粉,玉米粉,蛋黄酱,苹果醋,油。

2、扣掉墨鱼仔的牙齿,将身子分开拉平,以便于下一步的裹粉。

3、摘掉大虾的虾头,一并抽掉虾线,把虾肚子上面的软脚也一起摘除。

4、将香菜籽倒入料理杯中,打成碎末。

5、往蛋黄酱中加入一点苹果醋稀释,搅拌均匀。这样蛋黄酱吃起来就没有那么腻了。

6、将玉米粉和面粉一起倒入大碗中,加入打碎的一小勺香菜籽和小半勺五香粉,搅拌均匀。

7、将处理好的虾先放入粉中拌匀,用漏勺筛掉多余的粉,放入油锅中炸制。

8、炸到虾变得酥脆,捞出沥油后装盘。

9、将墨鱼仔也放入粉中拌匀,筛掉多余的粉,放入油锅中炸制。

10、炸到墨鱼仔外壳儿金黄酥脆,即可出锅,沥油后装盘。

11、最后将柠檬片裹上粉,放入油锅中炸制。

12、炸到柠檬片表壳儿变得酥脆即可出锅,沥油后装盘,即可

1.备好墨鱼丸、白醋、白糖、番茄酱

2.鱼丸洗净后开水蒸十分钟备用(也可油炸,小孩热气,我改用蒸)

6.酸甜酸甜的,小孩特喜欢,汁也可捞饭

孜然墨鱼做法1,锅里放油把墨鱼肠放在油里炸过,(当然也可以过水,但是会影响口感,而且炒出来也很腥)备用2,材料,干辣椒,姜,葱,蒜切好备用3,调味,豆瓣酱如果家里没有可以不放,盐,味精,鸡粉,胡椒粉,孜然粉,花椒油各适量3.锅洗干净,放点油,把豆瓣酱放在锅里熬香然后放姜,葱,蒜炒香再放干辣椒爆炒出辣味后放入墨鱼肠再炒一会调味,调好味后翻均匀就可以了。

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