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牛奶豆沙包的详细步骤 鸡蛋牛奶发面可以做豆沙包吗

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大家好,给大家分享一下一个有趣的事情,很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

牛奶豆沙包的详细步骤 鸡蛋牛奶发面可以做豆沙包吗

大家好我是胖小佳,牛奶和红豆能做出什么好吃的?今天教大家做一道甜品,大人小孩都爱吃哦!就是红豆凉糕啦!

红豆凉糕有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效,加入了牛奶味道更香浓,冷藏后吃更加清凉爽口。

2.连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆,大火煮开后转小火煲40分钟

4.用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用

5.纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮

6.牛奶红豆水煮至稍沸腾,就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内

7.不停的搅拌至牛奶烧开即可关火

8.倒入模具内,晾凉以后放入冰箱冷藏1小时即可。

食材:普通面粉、红豆沙、白糖、酵母、清水

1、将酵母和少量白糖加入面粉中,逐渐加入清水,边倒边用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团(和面时加入白糖、蜂蜜或者盐都有利于提高面团的发酵速度;冬天和面最好先用温水将酵母粉化一下,和面的水也要稍微温和一点);

2、和好的面团用湿笼布或保鲜膜盖住,放温暖处发酵至两倍或两点五倍大小(天冷,可将盛放面团的容器放在水温在40度的蒸锅篦子上);

3、发酵好的面团取出,放案板上揉匀,排气,并搓成长条状(揉面的时候,新手妈妈们不要忘了在案板上放点面粉了);

4、将长条面团切成差不多大小的若干小剂子,取一个小剂子,按扁,擀成圆面片;

5、面片中包入红豆沙,包圆收口捏紧,收口朝下,整成圆形(双手合圆,来回搓面团);

6、包好的豆沙包一个个的摆放在蒸锅的篦子上,醒发二十分钟,二次醒发能让蒸出来的包子白白胖胖的(篦子上别忘了放湿笼布,天凉的话,蒸锅可稍微加热下,以方便这二次醒发);

7、醒发好后,直接开大火,水沸后继续蒸十五分钟即可。

1、准备预做杂粮包的材料,可以选自己喜欢的各种杂粮豆类。我这里用的是红豆、黑豆、糯米、黑米。

2、豆类、米类洗净,放入电压力锅内;因没有提前浸泡,所以选择粥羹的模式。此处注意注水量是和蒸米饭差不多的量,当然如果水加多了后续糯米粉用量就需相应增加了。

3、红枣洗净去核,切/剪成小块,我这里还增加了蔓越莓干。(也可增加葡萄干、黑加仑干之类的果干。)

4、趁湿润状态增加糯米粉,拌至豆类均匀裹粉的半干状态(如果煮豆过程中水分较干,也可适量增加水或牛奶,切勿太湿避免蒸的过程不成型。)

5、蒸屉上铺油纸(避免粘连且不成型)

6、抓取适量材料双手整理成型(因比较粘手,最好是带一次性手套整理),整理的形状便于食用即可,大小无所谓啦。

1、红豆500g,水750g,泡至少12个小时

2、电饭锅煮饭模式,煮好以后趁热加糖捣碎,别太碎,糖的量可以根据自己的口味放。

3、搅匀的酵母水倒入600g面粉中,揉成团。揉好的面团醒发至2倍大。判断面团是否发好,用手里戳一下中间位置,若不塌陷不回缩就表示面发好了。

4、蒸锅屉子提前刷一层油,将包好的豆包放锅中盖上盖子继续醒发20分钟。

1.红豆、花豆、豇豆。浸泡12小时。

4.浸泡好的豆子冷水下锅煮25分钟。

6.260g水。加入豆子,红薯,紫薯丁。和在一起,多揉几遍。

8.揉好上锅。冷水下锅蒸25分钟。

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